ΟΛΟΣ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΑ ΑΓΚΑΛΙΑ
............
αυτή είναι η κάρτα μου για στέγη, ντουλάπα, κουζίνα..

Τρίτη, 21 Σεπτεμβρίου 2010

Τι σχέση έχουν τα μανιτάρια με την μηλόπιτα?

Καμία..!

απλώς έφτιαξα μανιτάρια ψητά και μιά μηλόπιτα μούρλια..

ξεκινάμε λοιπόν με ωραιότατα μανιτάρια agaricus..
κατα προτίμηση ΜΕΓΑΛΑ!
τα βάζουμε στο grill με το καπέλο ανάποδα..
και τα "πόδια" χωριστά..
ρίχνω λίγο βιτάμ για νοστιμιά..
κι αφού ψηθούν -για κανα δεκάλεπτο- τα γυρίζουμε απο την άλλη..
εδώ είναι το καλύτερο μέρος!!
βλέπετε οτι το καπέλο είναι κενό..
ε, σε λίγο δέν θα είναι..
βιτάμ και κρέμα βαλσάμικο ξύδι..
προσοχή!! κρέμα βαλσάμικου.. είναι ΑΛΛΟ πράγμα!!
δείτε το απο κοντά..
το πόσο νόστιμο θα γίνει, εξαρτάται απο το πόσο φρέσκα είναι τα μανιτάρια..
τα συγκεκριμένα ήταν ολόφρεσκα..
και γίνανε λουκούμι!!
και τώρα η μηλόπιτα..
τα φτιάξαμε την ίδια μέρα.. (χθές)
η συνταγή είναι εδώ..

ξεκινάμε λοιπόν..
ζυμώνουμε τα υλικά..
τα κάνουμε μία ωραία μπάλα και την βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα..
μετά, κόβουμε (η σύζυγος δηλαδή) μήλα σε κομματάκια
και τα βάζουμε σε μπώλ με ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο και άλλα..
μετά γίνονται πολύ ζουμερά αφού βγάζουν τους χυμούς τους..
στο μεταξύ, έχει περάσει η μία ώρα και ανοίγουμε το φύλλο


τόσο ώστε να τυλίγει το ταψάκι μας κατ'αυτόν τον τρόπο..
ρίχνουμε την νοστιμότατη γέμιση..
και σκεπάζουμε με το πάνω φύλλο αφού ρίξουμε λίγο βιτάμ σε κυβάκια..
και κλείνουμε προσεκτικά..
το διακοσμούμε λίγο. χαχα
και το βάζουμε στον φούρνο..
μετά απο καμιά ώρα, είναι έτοιμη..!

(σήμερα η μισή είναι στο ταψί.. μέχρι το βράδυ κάτι φίλοι θα έρθουν, δέν θα μείνει τίποτα)

καιρό είχα να βάλω συνταγούλες..

καλή όρεξη :)

39 σχόλια:

Βάσσια είπε...

:-)
Θα πάρω μία μηλόπιτα παρακαλώ.

Μανιτάρια μόνο σε εικόνες
(αλλεργία)

Καλό βράδυ Ευρύνοε

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Δεν ξέρω να μαζεύω μανιτάρια (βρίσκω πολλά κάτω από πλατανόφυλλα, στις περιπλανήσεις στον Όλυμπο αλλά δεν τα πιάνω!), τα τσακίζω όμως όταν τα μαγειρεύει ο Μικρόπουλος, που τα ξέρει.
Για γέμιση βάζω μείγμα ροκφόρ με νωπό (φρέσκο αγελαδινό) βούτυρο!!
Και η χοληστερίνη ξεχειλίζει, ακόμη και με τη σκέψη...

Για την μηλόπιτα, δεν έχω λόγια!
Τέλεια!

Ευρύνοος είπε...

Βάσσια

κερνάω.. :)

έγινε νοστιμότατη!!

καλό βράδυ :-)

Ευρύνοος είπε...

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ

ούτε εγώ ξέρω να μαζεύω πολλά είδη..
άλλωστε θέλει σπουδή δίπλα σε γνώστη..
αυτά τα συγκεκριμένα είναι του εμπορίου αλλά μόλις τα είχαν φέρει..!

γέμιση ροκφόρ ε;
καλό ακούγεται..
βάλε καμιά συνταγή ντέ!!

να είσαι καλά, καλό βράδυ :)

Side21 είπε...

Την επόμενη φορά ...
που θα περάσω απο δω
θα φροντίσω νά 'μαι φαγωμένος !!!
Όχι όπως τώρα που μου τρέχουν τα σάλια ...

white είπε...

Ευρύνοε, μου άνοιξες την όρεξη!!!
καταπληκτικά τα μανιτάρια, πρέπει να τα κάνω ....
και η μηλόπιτα πρέπει να είναι φοβερή! φτιάχνω τόσα χρόνια άλλη συνταγή αλλά αυτήν θα την δοκιμάσω σί-γου-ρα!
(κοιτα ώρα που βρήκα να δω την συνταγή σου... μου τρέχουν τα σάλια)
:)
καλή σου νύχτα!

stavroulazerva είπε...

Να είχα ένα τώρα..... μανιτάρι και ένα κομμάτι μηλόπιτα......
χαχαχαχα!!!!
Καλησπέρες!!!!!

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Μμμμμμμηλόπιτα....
΄Οτι πρέπει τώρα που φθινοπώριασε

Τα μανιτάρια θα τα δοκιμάσω όπως λες

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιες

pandora είπε...

Έχω μάθει οτι κάποιος τρελαίνεται για μανιτάρια!!! Σήμερα το διαπίστωσα κιόλας χιχιχι

Ρίκη Ματαλλιωτάκη είπε...

Αχ να ειχα λιγο....στειλε λιγο καλεεεεεεεεεεεεε

to alataki είπε...

Καλέ μη χειρότερα, αυτά τα μανιτάρια τα τσακίζω αλλά μόλις έμαθα την ονομασία τους.
Και με την ευκαιρία, τα μανιταράκια θέλουν... αλατάκι ή όχι και αν ναι, γιατί εγώ δεν τα αλατίζω;

ΥΓ. Μάλλον νύσταξα και δεν ξέρω τι λέω...

athina μπασιούκα είπε...

Ευρύνοε,
και τα μανιτάρια και η μηλόπιτα φαίνονται τέλεια. Θέλω να απλώσω τα χέρια μου μέσα στις φωτογραφίες να τα πιάσω.

ΝΑΝΤΙΑ είπε...

Kαλημέρα!
Καιρό έχω να φάω μηλόπιτα.
Δε θα σε πείραζε αν έκανα αντιγραφή έτσι?
Για τα μανιτάρια με γέμιση ροκφόρ,δοκίμασέ τα!
Είναι πεντασουπερντούπερνόστιμα!!

Μια φορα κι εναν τρελο... είπε...

πίνω καφέ και βλέπω τη μηλόπιτα και μου τρέχουνε τα σάλια
τι μου 'κανες πάλι πρωί πρωί βρε τρελέ! δε βαριέσαι όμως πάντα τέτοια!!!

υγ: την κρέμα βαλσάμικου την χρησιμοποιώ και είναι τέλεια (μέχρι και σε σιρόπι παγωτού την έχω χρησιμοποιήσει)

καλημέρα είπα; :)))

Greek Rose είπε...

Ευρύνοε
όταν βάζεις συνταγές μας ανοίγεις την όρεξη.
Ακόμα κι εγώ που δεν μπορώ να φάω μανιτάρια ζήλεψα και ψάχνω υποκατάστατο για να βάλω την γέμιση!:)
Η μηλόπιτα φαίνεται καταπληκτική και θα προσπαθήσω να την φτιάξω.
Οι άνδρες Υδροχόοι είναι πιο νοικοκύρηδες από μας τις γυναίκες Υδροχόους,αυτό συμπεραίνω αγαπητέ φίλε!
Καλημέρα!:)

ria είπε...

μμμμμμμμμμ

τα μανιτάρια με τρελαναν, παίρνω τη μαμά να τα φτιάξει.

παγωτάκι για τη μηλοπιτα;;;

new-girl-on-the-blog είπε...

Χρυσοχέρης!
(..μιαμ..νοστιμιές!)

Καλό μεσημέρι, Τ.!
:-)

Ευρύνοος είπε...

Side21

όταν ανακαλυφθεί η τεχνολογία "βλέπεις και τσιμπάς" τότε θα αλλάξουν τα πράγματα :)

καλησπέρα !

Ευρύνοος είπε...

white

τα μανιτάρια ήταν υπέροχα!!
η μηλόπιτα πολύ καλή, με λίιιιιιγο σκληρή κρούστα..

προσοχή στα πληκτρολόγια μην έχουμε κανα βραχυκύκλωμα :)

καλησπέρα !

Ευρύνοος είπε...

Σταυρούλα

το μανιτάρι ήταν πολύ ζουμερό με αυτό τον τρόπο..
πάρε και μηλόπιτα και μανιτάρι..

άντε άμα βρεθούμε κάποτε θα φτιάξω απ'όλα!!

καλησπέρα :)

Ευρύνοος είπε...

Γλαρένια

κι εγώ έτσι το σκέφτηκα..
όσο δροσίζει είναι ότι πρέπει για μαγειρικές..

τα μανιτάρια να τα φτιάξεις οπωσδήποτε!!!

ασπασμοί :)

Ευρύνοος είπε...

Πανδώρα

χαχαχα
φαίνεται;

καλησπέρααα :)

Ευρύνοος είπε...

Ρίκη

να στείλω με φάξ;
χαχα

καλησπέρα σου :)

Ευρύνοος είπε...

το αλατάκι

ναι λέγονται αγαρικά..

αλατάκι και δέν τα αλατίζεις;
έγκλημα!!

αλατάκι ΚΑΙ πιπεράκι επειγόντως!!

καλησπέρα :)

Ευρύνοος είπε...

Αθηνά

και φαίνονται και είναι!!

(μετριοφροσύνη ε;)
χαχα

άπλωσε!!!

καλησπέρα :)

Ευρύνοος είπε...

ΝΑΝΤΙΑ

κι εγώ καιρό είχα και μ'αρέσει πολύ..

κάνε κάνε..

θα τα δοκιμάσω και με ροκφόρ..
για να το λέτε..

καλησπέρα σου :)

Ευρύνοος είπε...

Μια φορα κι εναν τρελο...

καφεδάκι και μηλόπιτα.. ότι πρέπει..

εγώ τι σου κάνω η εσύ τι μας έκανες με το βιντεάκι;
χαχαχα

η κρέμα βαλσάμικου έχει μιά γλύκα που δέν την έχει το βαλσάμικο..
εναλλακτική συνταγή είναι βαλσάμικο με μέλι ΚΑΙ βούτυρο πάντα..


καλησπέρα :)

Ευρύνοος είπε...

Greek Rose

έτσι..
γι αυτό τις βάζω.. χιχι

υποκατάστατο για την γέμιση;
στήθος κοτόπουλο ή πάνω σε ένα ωραίο φιλέτο μοσχάρι..

δέν ξέρω για τους άνδρες Υδροχόους αλλά μόνο για μένα..
οι γυναίκες Υδροχόοι πάλι δέν ξέρω..
μόνο για μία συγκεκριμένη..

καλησπέρα :)

Ευρύνοος είπε...

ria

να τα φτιάξει επειγόντως..
γίνονται πολύ ζουμερά και να της πείς να βρεί μεγάλα και φρρρρρρέσκα!!

παγωτάκι;
απαπα, παχαίνει..
χαχαχα

καλησπέρα :)

Ευρύνοος είπε...

new-girl-on-the-blog

το παλεύω..

πεντανοστιμιές θα προσθέσω !!

καλησπέρα, Μ.!
:-)

MENIA είπε...

Είπα και γω ότι ανακάλυψες νέα συνταγή: τη μανιταρομηλόπιτα! (ντόινγκ!)
έτσι λειτουργεί ο εγκέφαλος όταν δεν έχεις πιει καλά καλά τον καφέ σου ακόμα.

Καλημέρες

Ευρύνοος είπε...

ΜΕΝΙΑ

ο τίτλος ήταν σκέτη παραπληροφόρηση..
χαχα

ο εγκέφαλος σου καλά λειτουργεί..
ο δικός μου δέν ξέρω :)

καλησπέρες !

dhmhtra είπε...

Καλημέρα...
Να σου πω τι σχέση έχει για μένα η μηλόπιτα και τα μανιτάρια;
Οπως θα ξέρεις εμείς εδώ κάνουμε και γλυκό μανιτάρι...τους κανθαρίσκους, τα νεραντάκια.
Οταν λοιπόν κάνω μηλόπιτα βάζω μαζί με τα μήλα και λίγα νεραντζάκια γλυκό για άρωμα!!!
Υπάρχει λοιπόν σχέση ...
Θα σου στείλω φωτογραφίες

BΙΟΤΕΧΝΕΣ είπε...

χρυσοχέρι!!!!αν έχεις μεράκι φαίνεται !!! Καλλιτεχνης, χειροτεχνης και βιοτεχνης!!! ευγε φιλε μας!!! τετοια θελουμε οταν θα γινει η αποβαση στο Μαρκοπουλο!!!!!

Ευρύνοος είπε...

Δήμητρα

άρα υπάρχει η μανιταρομηλόπιτα που είπε πιό πάνω η ΜΕΝΙΑ..

τα είδα τα γλυκά στα βαζάκια απο μανιτάρια..
δέν έχω δοκιμάσει ακόμη..
στείλε φωτό..
να μην νομίζουν οτι πουλάω μόνο τρέλα.. αν και εσύ με αποτρέλανες με αυτή την συνταγή που δέν περίμενα..

να είσαι καλά :)

Ευρύνοος είπε...

ΒΙΟΤΕΧΝΕΣ

έτσι..

τα πάντα όλα!!
χαχα

άντε να γίνει η απόβαση ντε..

εκτός απο αυτή την Κυριακή που έχουμε εκδρομή στην Πάρνηθα..

κανονίστε..

χαιρετώ σας αδέλφια!!

D.Angel είπε...

Αργησα λίγο αλλά ήρθα!
Μουρλια φαίνεται!
Φιλιά πολλά και καλό Σ/Κ Τρελέ!
Σμουατς

Ευρύνοος είπε...

Άργησες αλλά πέτυχες..

ασπασμοί!!

καλό Σαββατοκύριακο :)

ΚΑΛΥΨΩ είπε...

αχ και βαχ
πεινασα...
(μωρε κατι ωρες που σε πετυχαινω..αμαν!)

γεια σου Ευρυνοε με τα ωραια σου!

Blog Widget by LinkWithin