ΟΛΟΣ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΑ ΑΓΚΑΛΙΑ
............
αυτή είναι η κάρτα μου για στέγη, ντουλάπα, κουζίνα..

Παρασκευή, 29 Μαΐου 2009

Κόνικλος

Σήμερα το μενού λοιπον έχει κόνικλο (κουνέλι)..

μα δέν το έφτιαξα με τον κλασικό τρόπο (στιφάδο), αλλά με τον τρόπο αλα Τάσος..

ο δικός μου τρόπος λοιπόν έχει ως εξής..
παίρνω σακούλα ψησίματος και την κόβω στο μέγεθος που θέλω..
αφού πλένουμε το κουνέλι το βάζουμε σε κομμάτια στην σακούλα..




συνήθως αποθηκεύω λαχανικά στην κατάψυξη ωστε να μην πάνε χαμένα..
βάζω λοιπόν καρότα, μιά και είναι αγαπημένο φαγητό του κόνικλου, άρα ταιριάζει ως γεύση..














μαζί με: σκόρδο, πιπεριές, και κρεμύδια όλα σε ροδέλες..







φυσικά, αλάτι πιπέρι, πάπρικα και ΡΙΓΑΝΗ..
και πάνω απο όλα βάζω βιτάμ σε υγρή μορφή..
κλείνουμε σακούλα..

ΔΕΝ βάζουμε σταγόνα νερό..

























και περιμένουμε να φουσκώσει η σακούλα..












μέχρι να γίνει σαν μπαλόνι..
μην φοβάστε, δεν σκάει..





ούφ..
πέρασε η μιάμιση ώρα..






να δούμε τι φτιάξαμε..










σαν καλό να έγινε..



















δεν φτιάχνω και μία χωριάτικη λέω γω?









άντε, καλή μας όρεξη..

22 σχόλια:

dreamer-angel είπε...

Να θυμηθώ αν ποτέ έρθεις στο σπίτι να κρύψω το κουνελάκι μουυυυυυυυυυ
Λυπάμαι αλλά δεν τα τρώω αυτά τα ζωντανά!
Φαίνεται ωραίο πάντως!
Καλό Σ/Κ τρελέ

Ευρύνοος είπε...

Καλά ντέ..

δεν θα φάω το κουνέλι σου..

λές αν είχες δηλαδή κότες να τις κυνηγούσα;

dreamer σύνελθε..

την Κυριακή πάντως πάμε Ναύπλιον..
λουκουμάδες εις την πλατείαν Συντάγματος οσφρίζομαι..

χαχα..

χαιρετώ σε.. καλό Σαβ/κο επίσης..

elph είπε...

Είναι τόσο νόστιμο όσο φαίνεται; Μπράβο σου. Άξιος.

Ευρύνοος είπε...

elph
είναι πολύ νόστιμο και πολύ πιό ελαφρύ απο το στιφάδο που συνηθίζουν να φτιάχνουν το κουνέλι..

να συμπληρώσω οτι σε σχέση με τα άλλα κρέατα, το κουνέλι είναι το πιό υγιεινό..

merci..
που και που βάζω κάποιες συνταγές..

χαιρετώ σε..

founio είπε...

Αυτό το κόλπο με τη κατάψυξη το κάνω το χειμώνα με τις πιπεριές. Να τρώω γεμιστά που μου αρέσουν πολύ!


Τη καλησπέρα μου!

korinoskilo είπε...

ωραια ιδεα για λαιτ εκτελεση :)))


καλοφαγοτα ........ καλοχοντευτα μαλλον τωρα :)

Ευρύνοος είπε...

founio
πάντα το κάνω για να παρατείνω την "ζωή" των λαχανικών, χειμώνα καλοκαίρι.. διότι δέν θέλω να πετάω τροφές..

την καλησπέρα κι απο μένα..

Ευρύνοος είπε...

korinoskilo
Ακριβώς επειδή το στιφάδο μου πέφτει βαρύ, γι αυτό ανακάλυψα αυτόν τον τρόπο..

χαιρετώ σε..

υγ: νόμιζα θα μου κρατούσες "μανιάτικο" για τις αντιλήψεις μου :p

korinoskilo είπε...

θεσσαλονικιοτικο στο κραταω :Ρ
νομιζω οτι μπορεις να κρινεις ανθρωπους.... εστω και απο λιγα λογια :)

καλο βραδυ

Ευρύνοος είπε...

ασφαλώς και προσπαθώ να εκτιμώ, όχι να κρίνω..
δέν είμαι εγώ άξιος να κρίνω ποτέ κανέναν..

απλά σε πειράζω..
αφού να σκεφτείς μέχρι που σκεφτόμουν να ψηφίσω ΚΑΤΜΑΝ.. χαχα..

καλό βράδυ και σε σένα :)

korinoskilo είπε...

τσιτσιριασααααααααααα που λεμε και εμεις εδω ( ανατριχιασα δηλ):Ρ
αχαχαχαχχαχααχαχ

Ευρύνοος είπε...

ευτυχώς έκανες μετάφραση αλλιώς θα έτρεχα νυχτιάτικα για λεξικά ιδιωματισμών και τοπικών διαλέκτων..

χεχε..

kakos lykos είπε...

Για όσους το τρώνε η συνταγή φαίνεται ελαφριά και νόστιμη, εγώ δεν έχω φάει ποτέ ούτε λαγό, ούτε κουνέλι, και δεν σκοπεύω να φάω και μόνο που τα βλέπω στο χασάπη μου θυμίζουν γδαρμένη γάτα και ανατριχιάζω. Μπρρρ

Καλημέρα Ευρύνοε :)

Νηρηιδα είπε...

θα κανω οτι και η dreamer-angel. Σα δε ντρεπεσαι κουνελοφαγε!!!κακε ε, κακε

Ευρύνοος είπε...

Καλημέρα κακέ λύκε..
τι κακός λύκος δηλαδή, που δέν μπορείς να φάς ούτε ένα κουνελάκι..
χαχα..

:)

Ευρύνοος είπε...

Νηρηίδα
καλά για σένα είναι γνωστό οτι είσαι κακιά.. μην πώ και το άλλο..

κατοικίδιο κουνέλι είχα κι εγώ στο σπίτι όταν ήμουν πιτσιρικάς άλλωστε..

δέν το φάγαμε ποτέ όμως..
αν και ήταν θρεφτάρι..
όμως είμαι αντίθετος με την αιχμαλωσία σε διαμέρισμα ζώων..

ωχ.. ανοίγω τους ασκούς του Αιόλου τώρα..

χαιρετώ σε..

zoyzoy είπε...

Πολύ καλή η συνταγή σου όμως τον κούνεκλο πρίν δεν τον μαρινάρεις??
Έχω ένα θέμα με τον κούνεκλο αμαρινάριστο??

Ευρύνοος είπε...

Ναί ε;

δέν μαρινάρω σχεδόν ποτέ κρέας, εκτός αν πρόκειται για κυνήγι.. και αυτό μονάχα αν είναι απο υδρόβια..

γιά λέγε.. γιά λέγε..

χαίρε zoyzoy

zoyzoy είπε...

Ο κούνεκλος όσο νά'ναι μυρίζει βαριά,
αν το βάλουμε με όλα τούτα (καρότα,πιπεριές,κρεμύδια και 1ποτήρι κόκκινο κρασί)το λιγότερο για 12ώρες στο ψυγείο σε μπόλ σκεπασμένο και γύρισμα τα κομμάτια όποτε το θυμηθούμε πιστεύω ότι θα γίνει νοστιμότατος.
Λέω εγώ τώρα!!
Καλό ΣΒΚ να΄χεις!

Ευρύνοος είπε...

Ευχαριστώ..

την επόμενη φορά..

επίσης καλό Σαβ/κο zoyzoy..

Lilith είπε...

Να που έφτιαξες και κάτι μια φορά και δεν το ζήλεψα (αν εξαιρέσεις τη χωριάτικη στο τέλος) :).
Δεν τρώω ΜΕ ΤΙΠΟΤΑ κουνέλι!
Είναι τόσο γλυκά και αθώα πλασματάκια...

Ευρύνοος είπε...

Lilith
κι άλλα είναι γλυκά και αθώα πλασματάκια αλλά αποτελούν μέρος της τροφικής μας αλυσίδας..

βεβαίως δεν προσπαθώ να σε πείσω να δοκιμάσεις κάν κουνέλι αφού δεν το τρώς..

χαιρετώ σε..

Blog Widget by LinkWithin