ΟΛΟΣ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΑ ΑΓΚΑΛΙΑ
............
αυτή είναι η κάρτα μου για στέγη, ντουλάπα, κουζίνα..

Δευτέρα, 29 Νοεμβρίου 2010

Θα σας βγάλω το λάδι..

Ναί..
το είδα πώς βγαίνει..


καθαρές δίχως φάρμακα και λιπάσματα ελιές!!
φορτωμένες στο "γαϊδουράκι" μου..
ρίχτηκαν στην σέσουλα..


μετά, ανηφόρησαν με τον ιμάντα ο οποίος τις ζυγίζει κιόλας..

πέρασαν απο νεράκι..
 και διαχωρίστηκαν οι ευλογημένοι καρποί απο τα φύλλα..

μετά, κύλησαν απο ένα σωλήνα, στην διπλανή αίθουσα σε μορφή χυλού..




εκεί αδειάζονταν σε ένα μηχάνημα που ανακάτευε τον χυλό και τον διατηρούσε σε θερμοκρασία..

έχει και τζαμάκι..

ας κρυφοκοιτάξω..
 σαν τεράστιο μίξερ!!

μετά απο κάμποση ώρα, σε διπλανή μηχανή..
διαχωρίζεται το νερό απο το λάδι πρώτη φορά..
και απο τα υπολείμματα στερεών..

μετά, στην επόμενη μηχανή για φιλτράρισμα..
κι επιτέλους, βλέπουμε λάδι!!
 περνάει απο σίτα για να βγεί λαμπερό και πεντακάθαρο..
κατόπιν, με μοτεράκι, ανεβαίνει σε ένα μεγάλο δοχείο..
για να αδειάσει στα μικρότερα δοχεία πάνω στην ζυγαριά..


κι εμείς επιτέλους να γευτούμε την χαρά και την ευλογία του λαδιού!!


τα στερεά, βγαίνουν με μηχάνημα..



και ο Ιερός καρπός, δίνει τα καλύτερα του στον άνθρωπο..

διαβάστε όσοι δέν το έχετε δεί ένα παλαιότερο θέμα μου που αφορά την Ιερή Ελιά! (ΚΛΙΚ)

καλή εβδομάδα φίλοι μου :)






storyteller

55 σχόλια:

ο δείμος του πολίτη είπε...

Πάει η παλιά καλή μέθοδος... Άντε άφησέ το λίγο να σιτέψει και το τρως σε μερικούς μήνες.

~k.p.~ είπε...

Έχω μία ελίτσα στο μουτράκι μου που δεν μπορεις να της...βγαλεις το ...λαδι!!!!!..

χικ....


φιλιααααααααα... "λαδωμενα" για να στείλεις παραπανω λάδι σε μας τα άστεγα τσιγγανακια!!!

ria είπε...

πω πω πω!πρώτη φορά βλέπω πως βγαίνει το λάδι.
δεν είχα δει ποτέ ελαιοτριβείο!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Κράτα κάπου λίγο, μπας και χρειαστεί να λαδώσουμε κάποιον.
Χωρίς λάδι δεν κινείται καμιά μηχανή, ούτε ο οργανισμός ή και οι "οργανισμοί".
Κατάλαβες τώρα. Στην Ελλάδα είμαστε (ακόμη).
Καλή Εβδομάδα!

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Ωραία η βόλτα στο ελαιοτριβείο!
Αγνωστη μου ήταν η διαδικασία.
Να σου πω για ...ανεμότρατες και φιστίκι μάλιστα.

Να είσαι καλά και του χρόνου!!!

SpIrToKoYto είπε...

από τους τυχερούς είμαστε Ευρυνοότατέ μου,
που έχουμε λάδι δικό μας...
( για φαντάσου να ισχύσει ο νόμος που λέγαμε - εκεί έχω καλλήσει εγώ,δεν το χωράει το μυαλό μου - και να μην μας επιτρέπεται...αλλά είπαμε:μολών λαβέ )

καλησπέρες καλοβδομαδιάτικες..-:))

PISTOS 788 είπε...

ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΟ!!!

ΟΜΟΡΦΗ ΑΝΑΡΤΗΣΗ!!!

ΚΑΙ ΕΓΩ ΦΕΤΟΣ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΜΟΥ ΦΟΡΑ ,ΕΒΓΑΛΑ ΤΟ ΔΙΚΟ ΜΟΥ.

ΜΠΡΑΒΟ ΑΔΕΡΦΕ!

Ευρύνοος είπε...

ο δείμος του πολίτη

πάει και πίσω δέν γυρνάει..
βέβαια ποτέ δέν ξέρεις..
κάποτε ίσως επιστρέψει..

μ'αρέσει έτσι..
αγουρόλαδο!

Ευρύνοος είπε...

Κ.Π

χμ..
μάλλον έπεσες στον μαγικό ζωμό και τραγουδάς ε;

:-)

ασπασμοί!

Ευρύνοος είπε...

ria

κι εγώ πρώτη φορά το έβλεπα!

ωραία εμπειρία και είπα να την μοιραστούμε :)

Ευρύνοος είπε...

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ

μιά στάλα πήρα εγώ μιά και δέν ήταν δικά μου..
ενός φίλου ήταν και τον εξυπηρέτησα αλλά η εμπειρία ήταν φανταστική!

καλή εβδομάδα φίλε μου :)

Ευρύνοος είπε...

Γιαγιά Αντιγόνη

πράγματι ωραία η ξενάγηση πιστεύω που σας έκανα..

ανεμότρατες και φυστίκι δέν ξέρω..

σειρά σου :)

καλησπέρα !

Ευρύνοος είπε...

SpIrToKoYto

χμ..
λάδι δικό μου δέν έχω..
έχω απο την σύζυγο, αλλά τούτο ήταν απο ένα φίλο που του έκανα το κουβάλημα :)
και πήρα το πρώτο ζωμό!

τώρα περιμένουμε της συζύγου απο το χωριό..

καλησπέρα και δέν μασάμε :)

Χρωματιστή είπε...

Πολύ μ'αρεσε η ανάρτηση αυτή, από τις εμπειρίες που κατά καιρούς όλοι αναρτάμε, η πιο χρήσιμη, η πιο ενδιαφέρουσα και η πιο μοντέρνα! Είμαστε στην περίοδο όπου όλοι πάνε στα χωριά τους να μαζέψουν ελιές και να βγάλουν το λάδι τους.

skouliki είπε...

Πολυ ωραια ανάρτηση, μπράβο.
Αντε καλοφαγωτο....
Εμεις εκεί στο χωριο πριν χρόνια που τα ελαιοτριβεια δεν ηταν τοσο σύγχρονα οπως αυτο που παρουσίασες, στο τελος εκει στο διαχωριστηρα που βγαινει το λαδι, δοκιμαζαμε την γευση του λαδιου βαζοντας να λαδωθει ψωμι ζυμωτο... τι να σας πω, αλλη γευση φρεσκο λαδακι με ψωμι.....
εκει λεγαμε αντε καλοφαγωτο!!!!!!!

Thalassenia είπε...

Ζυμωτό ψωμάκι είχατε;

Το θέμα σου "Ιερή Ελιά" είναι από τα καλύτερα.

Καλοφάγωτο!!!

Sweet truth! είπε...

Αχ ότι πρέπει το λαδάκι με τη σαλατούλα που μόλις έφτιαξα!!!
Άντε και καλή μας όρεξη!

astrofegia είπε...

Φοβερό το ελαιοτριβείο...σύγχρονο...πάει εκείνο που άλεθε την ελιά με την πέτρα...! ;)

sunnefoula είπε...

Μου θύμησες τα δικά μου :)
ακριβώς έτσι.
δεν ξεχνάω τις μυρωδιές....

Γρηγόριος Παπαδοθώμακος είπε...

Πολύ καλό και επίκαιρο τό θέμα.
Είμαι τυχερός, που έχω παρακολουθήσει την ίδια διαδικασία, αλλά με "λιθάρια" να λειώνουν τον καρπό, και "τσαντίλες" να οδηγούν τόν πολτό στην πρέσσα, και μετά στον διαχωριστήρα.
Παλίότερα τα λιθάρια τα κινούσαν μουλάρια.
Τό είχα στο μυαλό μου σαν θέμα, αλλά δεν είχα υλικό παλαιού τύπου.
Μπράβο ευρύνοε, είναι η παράδοσή μας.

Darthiir the Abban είπε...

Τα φώτα πότε μας τ' αλλάζεις;;;

akrat είπε...

ωραιότατα

άντε κανένα τενεκεδάκι δεν στέλνεις??

ποιώ-ελένη είπε...

είμαι από ελαιοπαραγωγική περιοχή
από την Σπάρτη και δεν φαντάζεσαι πόσο πολύ "κόλλησα" στην ανάρτηση σου
Μου ξύπνησες πλούσιες αναμνήσεις και γεύσεις από την σπιρτάδα του φρέσκου λαδιού ...τι χρόνια!!
να είσαι καλά και καλοφάγωτο

Margo είπε...

Ωραία είναι πολύ πιο εύκολα από παλιά. Έχουμε στο παλιό χωριό μία πέτρα από ελαιοτριβείο και είναι πολύ εντυπωσιακή. Άραγε δουλεύει κανείς στην Ελλάδα με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο έστω και μουσειακά; Ίσως στην Κρήτη..

Την καλησπέρα μου!

zoyzoy είπε...

Τυχερός Τρελέ που γεύεσαι τέτοιο καρπό!
Μικρή είχα την τύχη να βρεθώ σε παραδοσιακό ελαιοτριβείο και να δω όλη τη διαδικασία!
Δεν υπήρχε μεγαλύτερη ικανοποίηση να βλέπουμε τους κόπους 15μερών(και εκείνα τα χρόνια ήταν επίπονη η διαδικασία μαζέματος) σε τενεκέδες τότε να πέφτει χρυσό και μυρωδάτο το ελαιόλαδο μας.

Καλοφάγωτο και του χρόνου μεγαλύτερη σοδειά εύχομαι!

Καλό βράδυ με θαλασσινά!!

Side21 είπε...

Χε χε χε ...
Βίοι παράλληλοι !!!
Προχτές έβγαλα κι εγώ την πρώτη δόση
54 κιλά φρέσκο βιολογικό λαδάκι απ' τις ελιές
μου που τις φύτεψα & καλλιεργώ μόνος μου ...
Σήμερα το γεύτηκα με φρέσκα χόρτα που
μάζεψα απ' το βουνό καθώς και τηγανιτά μανιτάρια !!!
Έκανα σχετική ανάρτηση πρόπερσυ κι έχω αρκετές
φωτογραφίες (αλλά όχι χρόνο) για καινούργια ... ίδωμεν !!!
Καλοφαγωμένο που λέμε στη Σάμο !!!

Άιναφετς είπε...

Γιατί εμένα όσο και να με ζουλάς...δεν μου βγάζεις το λάδι;
Όπως πάντα μου άρεσε η περιήγηση σου!
ΑΦιλιά!!! :)))

Φωτεινή είπε...

Είναι πρώτη φορά που μου βγάζουν τό λάδι και τό χαίρομαι..ευχαριστουμε και για αυτό το ταξιδάκι..καλο βράδυ Ευρύνοε...

Greek Rose είπε...

Άσε,δεν προλαβαίνεις!
Μας το βγάζουν άλλοι:)
Ωραίες οι φωτογραφίες κατά την παραγωγή λαδιού για να δούμε κι εμείς πως γίνεται η διαδικασία!
Καλημέρα Ευρύνοε:)

LENA είπε...

AAAA ΞΕΡΩ ΑΠΟ ΤΕΤΟΙΑ ΜΑΣ ΕΧΕΙ ΠΑΕΙ Ο ΦΙΛΟΣ ΜΑΣ Ο ...ΔΑΣΚΑΛΟΣ ΣΤΗΝ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΣΕ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ...ΕΥΧΑΡΙΣΤΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ...ΑΝΤΕ ΒΡΕ Κ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ!

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΕΙΠΑ???? ΔΕΝ ΕΙΠΑ ....ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!!!!

Βάσσια είπε...

Εκσυγχρονίσθηκε αρκλετά η διαδικασία.

Εύχομαι σε άριστη γεύση!

Καλό μήνα
φιλιά
:-)

Skouliki είπε...

ειχαμε παλια στηνβαρκιζα και εμεις ελιες και τις μαζευε ο δημος , τωρα τα τελευταια χρονια βαλαμε στην θεση τους φοινικες !! αυτο μας μαρανε βλεπεις

Ευρύνοος είπε...

Χρωματιστή

είναι εκπαιδευτική ανάρτηση :)

και χάρηκα που την μοιραστήκαμε παρέα!

καλησπέρα :)

Ευρύνοος είπε...

Σκώληξ

να είσαι καλά..
κι εγώ δοκίμασα σε κύπελο σκέτο και ήταν υπέροχο!

καλησπέρα σου :)

Ευρύνοος είπε...

Θαλασσένια

ψωμάκι δέν είχαμε..
ξεροσφύρι το δοκιμάσαμε..

στο σπίτι όμως, κάνει την σαλάτα γκουρμέ!

καλησπέρα :)

Ευρύνοος είπε...

Sweet truth!

έτσι..
για σαλάτα είναι εκλεκτό!

χαιρετώ σε :)

Ευρύνοος είπε...

αστροφεγγιά

η σύγχρονη τεχνολογία για καλό σκοπό..
τα παλιά χρόνια, πήγαινε πολύ λάδι χαμένο..
τώρα, δέν χάνεται σταγόνα..

να είσαι καλά :)

Ευρύνοος είπε...

sunnefoula

οι μυρωδιές σε άλλους είναι "ξένες", σε άλλους αγαπημένες..

βαριά μυρωδιά και ελαφρώς πιπεράτη και αγαπημένη για μένα !

καλησπέρα :)

Ευρύνοος είπε...

Γρηγόρη

καλησπέρα φίλε μου..

με λιθάρια..
χρόνια πίσω..
δέν ξέρω αν βγάζουν ακόμη κάπου έτσι..

να είσαι καλά :)

Ευρύνοος είπε...

Darthiir the Abban

όταν βγάλω δίπλωμα ηλεκτρολόγου..

χαχα

Ευρύνοος είπε...

akrat

ένα γυάλινο πήρα όλο κι όλο εγώ για τις σαλάτες μου..

βλέπεις ήταν φίλου οι ελιές κι έκανα τον αγωγιάτη..

χαιρετώ σε :)

Ευρύνοος είπε...

ποιώ-ελένη

Σπαρτιάτισσα ε;

αυτή η σπιρτάδα.. χαρακτηριστική!

την καλησπέρα μου κι ευχαριστώ :)

Ευρύνοος είπε...

Margo

πράγματι πολύ ευκολότερα..

κι εγώ αυτό αναρωτιέμαι..
δύσκολα να βρείς κάποιον με τον παλιό τρόπο..

καλησπέρα :)

Ευρύνοος είπε...

zoyzoy

το έχω κρατήσει το νταμιτζανάκι μου για σαλάτες μόνο!!

δέν το μαγειρεύω αυτό με τίποτα στον κόσμο!!

να είσαι καλά..

καλό βράδυ :)

Ευρύνοος είπε...

Side21

ωραίος!

σε χαίρομαι που ζείς με πολύ φυσικό τρόπο..

να είσαι καλά φίλε μου :)

Ευρύνοος είπε...

Άιναφετς

χμ..
λές;
:-)

χαίρομαι που σου άρεσε η ανάρτηση..

να είσαι καλά :)

ασπασμοί !

Ευρύνοος είπε...

Φωτεινή

πάντα τέτοια ταξίδια να έχουμε με εκπαιδευτικό ενδιαφέρον :)

καλό βράδυ !

Ευρύνοος είπε...

Greek Rose

χαχα
αυτό ξαναπέστο..

χαίρομαι που το μοιραστήκαμε :)

καλό βράδυ!

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΝΑ ΠΕΡΑΣΟΥΜΕ.

Silena είπε...

υπέροχη ανάρτηση, με ενθουσίασε πραγματικά κι επειδή μου άνοιξες την όρεξη σου χαρίζω αυτό το gourmet τραγουδάκι!

Ευρύνοος είπε...

Σκρουτζάκο

καλό μήνα φίλε μου..

να είσαι καλά :)

Ευρύνοος είπε...

Silena

το τραγουδάκι, με μετέφερε σε ένα γκουρμέ εστιατόριο που χόρευαν κατσαρόλες και σερβίριζαν ξωτικά..

καλησπέρα σου :)

stavroulazerva είπε...

Δεν είχα δει ποτέ πως βγαίνει το λάδι!!! Άντε καλό χειμώνα τώρα και καλοφάγωτο!!!! Να είστε καλά και του χρόνου!!! Φιλιά από Δράμα και στους δύο!!!!

Ευρύνοος είπε...

Σταυρούλα

και για μένα ήταν μοναδική εμπειρία..

καλό χειμώνα εύχομαι κι εγώ αν και δέν φαίνεται να έρχεται :)

ασπασμοί :-)

KitsosMitsos είπε...

Από τα λίγα αυθεντικά ελληνικά προϊόντα!

Blog Widget by LinkWithin