ΟΛΟΣ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΑ ΑΓΚΑΛΙΑ
............
αυτή είναι η κάρτα μου για στέγη, ντουλάπα, κουζίνα..

Πέμπτη, 31 Δεκεμβρίου 2009

Το Μέτσοβο και οι καλικάντζαροι..

Πρίν (λίγα) χρόνια, είχα πάει στο Μέτσοβο για πρωτοχρονιά..

το τοπίο, τέλειο με χιόνια..


παντού..


η πλατεία, κατάμεστη, αλλά με το δικό της ύφος..


πολύ μου άρεσε που είχε χιόνια λόγω οτι είμαι χειμερινός τύπος..


είναι αγαπημένο μου μέρος με τα κρασάκια του και τους μεζέδες του..

(εδώ, η πινακοθήκη)

δίπλα σε κάτι αρκούδες που έκαναν μόντελινγκ στην πλατεία..


ένας χάρτης..


μα τί έγινε ρε παιδιά;

για όσους δέν πιστεύουν οτι υπάρχουν Ξωτικά και καλικάντζαροι, εδώ, η διάψευση..

υπάρχουν!!!


μας την πέσανε τα ξωτικά και οι καλικάντζαροι!!!

είμαστε κυκλωμένοι..


απο παντού..



γι αυτό κι εγώ τί άλλο να έκανα;

πήρα το άλογο μου και την έκανα..


ουφ..
μετά απο τόσο τρέξιμο, ένα μπανάκι ήταν ότι έπρεπε!!

(υπόψιν.. ποτέ μην βάζετε αφρόλουτρο και ενεργοποιείτε το υδρομασάζ.. οι αφροί θα φτάσουν μέχρι το διάδρομο έξω απο το σπίτι)


Καλή Χρονιά σε όλους..

με Αγάπη Υγεία και Ευτυχία!!!









storyteller

Δευτέρα, 28 Δεκεμβρίου 2009

Μαγαζάκι Ονείρων..

Πελάτης:

- παρακαλώ τυλίξτε μου δυό ζεύγη χέρια ζεστά..

ένα χαμόγελο μέσα απο κόκκινα χείλη..

δυό ματιές λάγνες να τις κοιτώ τις νύχτες μου..

μιά αγκαλιά να ενώσω τον κόσμο..

Α, και μην ξεχάσω..

ένα καυτό φιλί..

αυτό να μου το στείλετε με "φαξ"..

στην οδό Έρωτος..










το φάξ της ημέρας..
Ευρύνοος,ο τρελός του χωριού..









storyteller

Σάββατο, 26 Δεκεμβρίου 2009

(ΜΑΝΤΙ) Πρώτη πανελλήνια μετάδοση..!

ΜΑΝΤΙ!

κίνηση πρώτη: πατήστε το τραγουδάκι να παίξει, υπάρχει λόγος..



τελευταία έχω ένα θεματάκι με την μουσική και τα τραγούδια που θα αναπτύξω σε επόμενη ανάρτηση..


όμως τώρα..


ήρθε η ώρα να καταθέσω εδώ την μυστική συνταγή του σογιού μας..
ψάχνοντας στο διαδίκτυο θα βρείτε ίσως συνταγές για "μαντί"..
άν πάλι, πάτε σε κάποιο μαγειρείο με πολίτικη κουζίνα, ίσως βρείτε κι εκεί "μαντί", αλλά πουθενά δέν θα βρείτε το δικό μας μαντί..

το μαντί λοιπόν, είναι μία σούπα χειμερινή βεβαίως, η οποία περνάει απο γενιά σε γενιά στο σόϊ μας..
εγώ είμαι ο πιό ακούραστος απο το σόϊ και την φτιάχνω, ενώ οι γυναίκες δέν ασχολούνται τόσο..
η συνταγή είναι περίτεχνη και δύσκολη στην εκτέλεση..
όσοι δέν το κατέχουν, μην το δοκιμάσετε στο σπίτι σας, παρά μόνο με επίβλεψη επαγγελματία..
όλες οι σκηνές που θα παρακολουθήσετε, έγιναν απο δεξιοτέχνες..

----------------------------------------------
υλικά:
ένα κιλό μοσχαρίσιο κιμά
ένα κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο ακόμη για να δουλέψουμε το φύλλο)
ένα κρεμύδι
μαϊντανό
αλατοπίπερο
βούτυρο υγρό..
----------------------------------------------
εκτελούμε ως εξής:
βάζουμε το αλεύρι στο ζυμωτήριο (τόσα λεφτά δώσαμε.. να παιδευόμαστε με τα χέρια;)
αλάτι
και προσθέτουμε νερό μέχρι όσο χρειαστεί..


βρίσκουμε μεγάλο τραπέζι..

χωρίζουμε σε κομμάτια την ζύμη..
και αλευρώνουμε τον χώρο (όχι τα πλακάκια, μόνο το τραπέζι)..
και φυσικά απλώνουμε φύλλο..
στο μεταξύ, έχουμε ετοιμάσει τον κιμά..
ψιλοκομμένο κρεμύδι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι..
αφού λοιπόν απλώσουμε το φύλλο,

το κόβουμε τετραγωνάκια περίπου 6 επί 6, όπως στην εικόνα..
κατόπιν, βάζουμε κιμά στο κέντρο κάθε κομματιού..
ο κιμάς πρέπει να είναι σε μέγεθος περίπου όπως το χοντρό νύχι του χεριού (όχι του ποδιού, βρωμάει)..
μετά, πιάνουμε ένα ένα τα κομμάτια και ανασηκώνουμε τις 4 γωνίες ώστε να γίνει ένα μικρό πουγγί..
στρώνουμε ένα σεντόνι στον καναπέ, (κατά προτίμηση καθαρό) για να ξεκουραστούν τα μαντί..
(κατά προτίμηση τριθέσιο)
και τον γεμίζουμε..

μετά, βάζουμε δύο κατσαρόλες με νερό, (μία ποτέ δέν έφτασε) να βράζουν με αλάτι μέσα, όπως για μακαρόνια..
ρίχνουμε τα μαντί μέσα και τα βράζουμε
για 20 λεπτά..
στο μεταξύ, έχουμε βράσει σε μπρίκι το υγρό βούτυρο..
και όταν συμπληρωθεί το 20λεπτο βρασμού του μαντί, ρίχνουμε το βρασμένο βούτυρο..
και θα έχουμε την οπτική που βλέπουμε εδώ..
μετά σερβίρουμε (συνήθως τρώγεται καυτή)..
έφαγα του σκασμού..
4μιση πιάτα..
βέβαια, είναι φαγητό που το φτιάχνουμε σπάνια λόγω της δυσκολίας του..
μα απο αρχαιοτάτων χρόνων, έτσι το τρώμε στο σόϊ μας..
κάτω απο 3 πιάτα, θεωρείται ιεροσυλία!

βέβαια δέν το έβαλα για να το φτιάξετε, αλλά για να υπάρχει στο διαδίκτυο..
όποιος θεωρεί εαυτόν τολμηρό και το επιχειρήσει, ας μου πεί εντυπώσεις..

καλές γιορτές!


WE LOVE YOU!

Πέμπτη, 24 Δεκεμβρίου 2009

Ενοικιάζονται..





..θυρίδες θησαυροφυλακίου..

για καρδιές ευαίσθητες..

εκλεκτές..

εύθραυστες..

γι αυτό είπα να μου δώσεις την καρδιά σου..

κι εγώ θα την φυλάω..






το φάξ της ημέρας..
Ευρύνοος, ο Τρελός του χωριού..


βίντεο bonus
μόλις το ανέβασα στο youtube επειδή πολύ μου αρέσει και δέν το έβρισκα με τον Φοίβο..





storyteller

Δευτέρα, 21 Δεκεμβρίου 2009

Πέρασε κι όλας ένα χρόνος..

Ξεκίνησα να γράφω εδώ, ύστερα απο προτροπή ένός καλού μου φίλου..

του Λύκου..

γνωριστήκαμε σε κάποιο φόρουμ..
μετά άρχισαν να βάζουν περιορισμούς..
απαγορεύεται αυτό..
απαγορεύεται εκείνο..

κι έτσι, ήρθα εδώ..
άρχισα να βγάζω τον εαυτό μου και τις ιδέες μου σε κοινή θέα..

στην αρχή, έβλεπα να απαντούν λιγοστοί με σχόλια..
σιγά σιγά, έρχονταν νέοι φίλοι και εγώ πάντα προσπαθούσα να παρακολουθώ όσους μπορώ περισσότερους..
όλοι έχουν κάτι να πούν..

η πολυκατοικία και η τηλεόραση, αποξενώνουν τον κόσμο..
το μπλόγκινγκ, ήρθε να καλύψει αυτό το κενό στην επικοινωνία..
άδραξα λοιπόν την ευκαιρία να μπώ κι εγώ στην παρέα σας..

ευχαριστώ όλους σας..
ευχαριστώ που με δεχτήκατε, που με αγκαλιάσατε με θέρμη και εμπιστοσύνη..
ευχαριστώ όσους με μνημόνευσαν στα θέματά τους και όσους με έβαλαν στα ιστολόγια που παρακολουθούν..
ευχαριστώ ακόμη τον Πάνο Γιαννάκαινα που έβαλε ώθηση στο ιστολόγιο μου γνωρίζοντάς με σε πολλούς φίλους, μιά και παλιότερος βέβαια, έκρινε οτι καλό θα ήταν να με γνωρίσουν.. ελπίζω να μην τον απογοήτευσα ποτέ..
ευχαριστώ ακόμη όσους φίλους γνώρισα επι προσωπικού και μάλιστα κάποιοι με φιλοξένησαν με περιποιήθηκαν και γίναμε πολύ καλοί φίλοι..
ευχαριστώ όσους περνάνε και διαβάζουν έστω κι αν δέν κάνουν κάποιο σχόλιο, μιά και κάποιοι δέν μπορούν να έχουν προφίλ ώστε να γράφουν..

έχω μάθει στην ζωή μου να λέω ευχαριστώ και συγνώμη..

συγνώμη λοιπόν αν κάποιοι πληγώθηκαν ή στενοχωρήθηκαν με κάτι που ίσως έγραψα ή εννόησα..

δέν κάνω κάτι εσκεμμένα, πάντα γράφω παρορμητικά και με τα όσα νοιώθω..

ήθελα να φτιάξω μία γωνιά που να μπορώ να εκφράζομαι ελεύθερα..

μιά γωνιά που να καταθέτω τα όνειρα τις ιδέες και τις σκέψεις μου..

μιά γωνιά που ο καθένας να ξεδιψάει την ανησυχία του..

μιά γωνιά να ξαποσταίνει ο κουρασμένος..

μιά γωνιά να ημερεύει ο νούς..

μιά γωνιά να θυμόμαστε απο πού ήρθαμε και πού πάμε..

απο τί είμαστε φτιαγμένοι και πώς πρέπει να το διαχειριστούμε..

είμαστε παιδιά απο τα άστρα!!

απο την ίδια Ουσία..

δέν ξέρω αν κατάφερα τίποτα, ξέρω μονάχα οτι έχω ένα ρητό που ΔΕΝ θα το άλλαζα, ακόμη κι αν με βασάνιζαν..

"ΟΛΟΣ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΑ ΑΓΚΑΛΙΑ"..

σας ευχαριστώ όλους..

σαν σήμερα πρίν ένα χρόνο, φτιάχτηκε η γωνιά ετούτη..
21 Δεκεμβρίου..
δέν είναι τυχαία ημέρα..
χειμερινό Ηλιοστάσιο..
μέγιστη εορτή απο την αρχαιότητα..

ήθελα να ενώσω πάντα όλους τους ανθρώπους με Αγάπη και Φιλότητα..
είδα οτι κατάφερα αρκετά..
δέν μου φτάνουν..
τα θέλω όλα..
θέλω όλοι να είμαστε Φίλοι..
ΣΚΕΦΤΗΚΑ ΝΑ ΣΑΣ ΑΠΑΛΑΞΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΜΟΥ ΣΗΜΕΡΑ..

ΟΜΩΣ ΘΑ ΜΕΙΝΩ..

όσο μπορώ και όσο έχω κάτι να πώ, θα είμαι εδώ..

ΣΑΣ ΑΓΑΠΩ ΟΛΟΥΣ..



κάντε κλίκ στην εικόνα








ο Τρελός σας.. :)




καλή εβδομάδα

καλά Ηλιούγεννα!!

το φαξ της ημέρας θα δημοσιευθεί την Πέμπτη, στις 24-12-09


Παρασκευή, 18 Δεκεμβρίου 2009

ΚΡΙΣΕΙΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΩΝ Β/ΒΑΘΜΙΑΣ Α' ΑΘΗΝΑΣ

Αναδημοσιεύω απο την logia..
και όποιος μπορεί ας το κάνει..
διότι ,κάποτε πρέπει να κουνηθούμε κι εμείς για να αλλάξει κάτι..















ΜΕΡΟΣ Β'

Προς την Υπουργό Παιδείας δια Βίου Μάθησης και Θρησκευμάτων
Κυρία Άννα Διαμαντοπούλου

Προς τον Περιφερειακό Διευθυντή Α/βάθμιας και Β/βάθμιας Εκπαίδευσης Αττικής
Κύριο Παρασκευά Γιαλούρη

Προς την Διευθύντρια του Α' ΠΥΣΔΕ Αττικής
Κυρία Πολυξένη Ζαβού-Ράδου

Προς όλα τα μέλη του ΠΥΣΔΕ

Προς όλους τους Συλλόγους και τις Ομοσπονδίες των Καθηγητών
Προς όλους τους Εκπαιδευτικούς
Προς όλους τους Γονείς
Προς όλους τους Μαθητές
Προς κάθε ενδιαφερόμενο

Έχω την χαρά και την τιμή να είμαι Πρόεδρος του Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του 3ου Γυμν. Ν. Φιλαδέλφειας.

Παίρνω το θάρρος να σας γράψω ζητώντας τη βοήθειά σας για ένα θέμα, που μας καίει όλους πολύ, τις κρίσεις των διευθυντών.
Στο καταταλαιπωρημένο σχολείο μας που υπέφερε από δεινά τουλάχιστον την τελευταία δεκαετία είχαμε την τύχη, μετά τις κρίσεις του 2007, να έρθει μια Διευθύντρια, η κυρία Μαρία Χατζηιωάννου, που κατάφερε το ακατόρθωτο: Από αχούρι, με μορφή εγκαταλελειμμένου, ξεχαρβαλωμένου αναμορφωτηρίου να το μετατρέψει σε σχολείο- αγκαλιά για όλα τα παιδιά.
Το σχολείο μας δεν είχε τίποτα σωστό. Ηταν όλα ξεχαρβαλωμένα, δεν παρείχε ούτε τα στοιχειώδη και επιπλέον λειτουργούσε και υπό ένα καθεστώς τρομοκρατίας και χαφιεδισμού. Τα παιδιά έκαναν συνεχώς καταλήψεις διεκδικώντας τα αυτονόητα. Μέχρι και το βάψιμο των αιθουσών το κάναμε οι γονείς κάποιες Κυριακές.
Και ήρθε αυτή η γυναίκα και έβαλε τάξη σε όλα, μα κυρίως έβαλε αγάπη.
Και το σχολείο μας έγινε αυτό, που έπρεπε να είναι τα σχολεία όλου του κόσμου.
Μια κυψέλη δημιουργίας και αγάπης.
Τέρμα τα προβλήματα, τέρμα η παραβατικότητα, τέρμα οι καταλήψεις.
Τα παιδιά ξεκίνησαν δράσεις και προγράμματα, που θα ζήλευε και το καλύτερο ιδιωτικό σχολείο.
Τα παιδιά αγάπησαν αυτήν, αγάπησαν τα μαθήματα, αγάπησαν το σχολείο τους σαν το σπίτι τους.
Το φροντίζουν. Το προσέχουν.

Και τώρα έρχεται το Α' ΠΥΣΔΕ, μ΄αυτήν την παράνομη, όπως διαβάζω, διαδικασία και τα ακυρώνει όλα.
Θέλει να μας πάρει την Διευθύντρια, παρόλο που η ίδια δήλωσε ότι δεν θέλει να μετακινηθεί, άλλωστε σε λίγο μπορεί να συνταξιοδοτηθεί, αν θέλει.

Και ερωτώ, μήπως τηρώντας τους τύπους χάνουμε την ουσία;
Ποιός ο ρόλος του εκπαιδευτικού;
Ποιός ο ρόλος του σχολείου;
Ποιός ο ρόλος όλων αυτών, που διορίζονται ή εκλέγονται για να καλύψουν θέσεις καίριες, όπως αυτές των ΠΥΣΔΕ;
Πώς τιμάται ένας επιτυχημένος Διευθυντής; Με το να τον αλλάζετε πόστο παρά τη θέλησή του;

Προσπάθησα να επικοινωνήσω με την Διευθύντρια του ΠΥΣΔΕ και τηλεφωνικά, να της εκφράσω την αγωνία μας και την επιθυμία μας, όμως αν και κατανοώ την έντασή της και τις πιέσεις που δέχεται πανταχόθεν, δεν μπορώ να κατανοήσω την αντίληψή της, πως "οι γονείς δεν έχουν κανένα λόγο για τα παιδιά τους και ουδείς αναντικατάστατος"!!!!
Πώς μπορεί κάποιος που ασχολείται με την εκπαίδευση, να γελοιοποιεί την αγωνία ενός γονιού, εκλεγμένου στη θέση του Προέδρου του ΔΣ του Συλλόγου μας κλείνοντάς του το τηλέφωνο;

Ουδείς αναντικατάστατος, μου είπε! Μα, είμαστε όλοι ίδιοι; Δεν υπάρχουν καλοί, καλύτεροι και χειρότεροι;
Η ίδια η διαδικασία των κρίσεων δεν το αποδεικνύει αυτό;

Και αν εμείς οι γονείς δεν έχουμε λόγο για το καλό των παιδιών μας, τότε ποιός έχει;

Το άρθρο 3 της χάρτας για τα δικαιώματα και τα καθήκοντα των γονέων της ευρωπαϊκής κοινότητας, ορίζει πως:
"ΟΙ ΓΟΝΕΙΣ ΕΧΟΥΝ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΠΛΗΡΟΥΣ ΠΡΟΣΒΑΣΗΣ ΣΤΟ ΕΠΙΣΗΜΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΟΥΣ ΒΑΣΕΙ ΤΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ, ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΑΞΙΩΝ ΤΟΥΣ.
ΟΙ ΓΟΝΕΙΣ ΕΧΟΥΝ ΚΑΘΗΚΟΝ ΝΑ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ ΩΣ ΕΤΑΙΡΟΙ ΣΤΗΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΤΟΥΣ."
Και το άρθρο 8:
"ΟΙ ΓΟΝΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙ ΣΥΛΛΟΓΟΙ ΤΟΥΣ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΙΚΑ ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΤΗΝ ΑΠΟΨΉ ΤΟΥΣ, Η ΟΠΟΙΑ ΚΑΙ ΕΠΙΖΗΤΑΤΑΙ ΕΝΕΡΓΑ, ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΕΙΑΣ ΣΤΑ ΘΕΜΑΤΑ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΒΑΘΜΙΔΕΣ."

Και ναι, η Διευθύντριά μας είναι αναντικατάστατη!!!

Μα και όλα τα σχολεία θα αναστατωθούν με τις μετακινήσεις στη μέση της χρονιάς. Από τη μια η γρίπη, από την άλλη οι καταλήψεις, τώρα συμβαίνει και αυτό, τί θα πάρουν τα παιδιά από τη φετινή χρονιά; Γιατί δεν έγιναν οι κρίσεις το καλοκαίρι, που μας πέρασε ή γιατί δεν γίνονται το καλοκαίρι που θα έρθει;

Γιατί δεν ζητάτε εκ νέου δηλώσεις προτίμησης σχολείων;
Οι προτιμήσεις των υποψηφίων είναι φυσικό να έχουν αλλάξει σε αυτά τα δυο χρόνια. Γιατί έγινε καταμέτρηση μορίων χωρίς δηλώσεις; Και οι συνεντεύξεις τι νόημα είχαν;

Σας παρακαλώ λοιπόν θερμά, βοηθήστε μας να κρατήσουμε τη Διευθύντριά μας!
Μην αφήσετε να αναστατωθούν τόσα σχολειά στο μέσον της χρονιάς!
Αφουγκραστείτε τις αγωνίες των γονιών!
Τις επιθυμίες των παιδιών!
Αυτά είναι το μέλλον της Ελλάδας.
Πάρτε τα στα σοβαρά!

Ας μην χάνουμε την ουσία και ας δούμε το θέμα προς όφελος των παιδιών μας.

Με εκτίμηση

Η Πρόεδρος του ΔΣ του Συλλόγου Γονέων και Kηδεμόνων του 3ου Γυμν. Ν. Φιλαδέλφειας

Τετάρτη, 16 Δεκεμβρίου 2009

Μαγει-ρέματ-α

Πάνε χρόνια που κάνω διάφορες τρελές έρευνες σε διάφορα πράγματα που παρατηρώ γύρω μου και μέσα μου..

μετά απο ένα σχόλιο του ΔΥΣΠΙΣΤΟΥ στο φιλικό μπλόγκ της Πανδώρας που αφορούσε το σπετσοφάϊ, θυμήθηκα την συγκεκριμένη μου έρευνα..

βλέπετε, έχω ένα θέμα με την μνήμη, μάλλον την έχω κάψει απο τα πολλά δεδομένα που την φορτώνω..

επί του θέματος λοιπόν..

όσοι με γνωρίζουν χρόνια, ξέρουν οτι συνηθίζω συχνά πυκνά να μένω στο βουνό με την σκηνή μου σε διάφορα μέρη της Ελλάδας..
βέβαια σε κάθε μέρος, πρέπει να φάει κανείς..
οπότε, πάντα έπαιρνα τα σύνεργά μου και μαγείρευα στην ύπαιθρο..
εδώ είναι το κλειδί..

πάντα, τα ίδια σύνεργα (γκαζάκι, και τρόφιμα..) και όμως πάντα διαφορετική Γεύση..

μου έκανε περιέργεια μεγάλη..
γι αυτό είπα να δοκιμάσω να κάνω ένα πείραμα..

έπαιρνα τα ίδια υλικά, τα ίδια σύνεργα και μαγείρευα σε διαφορετικά μέρη..
στο σπίτι μου, οι γεύσεις πάντα είχαν ίδια απόδοση..
εννοώ οτι τηγανίζοντας πατάτες, ακόμη και να τις είχα αγοράσει διαφορετικές περιόδους και απο διαφορετικό προμηθευτή, είχαν σχεδόν πάντα ίδια γεύση..

ΟΜΩΣ!!!

όμως, κάθε φορά που τις έκανα σε άλλο μέρος, είχαν ΠΑΝΤΑ άλλη γεύση..

σε κάθε μέρος, διαφορετική γεύση..
ακόμη και οι ίδιες πατάτες που είχα στο σπίτι μου..!!

αυτό έγινε πολλά χρόνια.. πολλές φορές.. πολλές δοκιμές..

το αποτέλεσμα ΠΑΝΤΑ διαφορετικό..
έχω λοιπόν καταλήξει σε ένα συμπέρασμα..
οτι κάθε μέρος έχει την δική του Γεύση..
δίνει την δική του Γεύση σε κάθε φαγητό..
ο αέρας, έχει την δική του ποιότητα και γεύση..
κάνοντας λοιπόν οτιδήποτε σε αυτό το περιβάλλον, έχουμε αλλαγή της γεύσης ακόμη και με τα ίδια υλικά..

βέβαια ο αέρας που αναπνέουμε, μας κάνει να ενεργοποιούμε κάποιους γευστικούς αισθητήρες που διαθέτουμε..
άρα επηρεάζει και τις γεύσεις όσων μαγειρεύουμε σε αυτόν..

κάθε περιοχή όμως, έχει διαφορετική υφή-σύνθεση αέρα..
αυτό έχει σάν αποτέλεσμα την διαφορετικότητα της Γεύσης..

και θα ήθελα να πώ ακόμη οτι υπάρχει ο αιθέρας όπως ονόμαζαν οι αρχαίοι την αφανή Ουσία που διαμορφώνει τα πάντα γύρω μας..

δοκιμάστε να κάνετε το πείραμα με ίδια σύνεργα και ίδια υλικά..
σε διαφορετικούς τόπους..
και βέβαια δέν εννοώ να πάτε απο την μία γειτονιά στην άλλη..
εννοώ αν φτιάξετε πατάτες ας πούμε στην Αττική, δοκιμάστε να τις φτιάξετε στην Φωκίδα μετά..
σε διαφορετικά υψόμετρα, σε διαφορετικά περιβάλλοντα..
θα εκπλαγείτε ίσως με τα αποτελέσματα..

τότε ίσως σκεφτείτε "βρέ σάμπως έχει δίκιο εκείνος ο τρελάρας"..

περιμένω εντυπώσεις απο όσους το δοκιμάσουν-πειραματιστούν..
άλλωστε είναι κάτι το εύκολο..



Δευτέρα, 14 Δεκεμβρίου 2009

Έλα..


κάθησε δίπλα μου στο τζάκι..

να κάψουμε απόψε ό,τι μας στεναχώρησε..

να ρίξουμε μέσα..

ψέμματα

λάθη

και απογοητεύσεις..

και να ανοίξω ένα μπουκάλι να πιούμε..

να πιούμε Ομορφιά

Αγάπη

και στοργή..

κι αν μεθύσεις

θα σε αφήσω γλυκά να κοιμηθείς..

μην ανησυχείς..
το πρωϊ θα τα θυμάσαι όλα..

τέτοια γλυκιά μέθη θα κάνουμε..






το φάξ της ημέρας..
Ευρύνοος, ο Τρελός του χωριού..








storyteller

Σάββατο, 12 Δεκεμβρίου 2009

Γιούβε!! Γιούβε!!

Γιουβέτσι βέβαια..!

νομίζατε οτι θα έλεγα για αθλητικά ε;

είπαμε, δέν ασχολούμαι..

και σε συνέχεια της προηγούμενης ανάρτησης περί Ηδονής της γλώσσας, ξεκίνησα με την Ηδονή της Γεύσης..

σήμερα λέω να σας κεράσω φαγητό..
παίρνουμε βεβαίως πήλινα γιουβετσάκια ατομικά..κατόπιν, κόβουμε το μοσχαράκι σε κύβους μεγαλύτερους απο μπουκιά (όλο μαζί περίπου 800 γραμμάρια)..
σωτάρουμε κρεμυδάκι ψιλοκομμένο σε λίγο λάδι και ανακατεύουμε και το κρέας μαζί..
σβύνουμε με ενα ποτήρι κρασί..
ρίχνουμε μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, αλάτι, πιπέρι, και ψιλοκομμένη ντομάτα 400γραμ..

τα βράζουμε στην χύτρα..μετά, μοιράζουμε δίκαια τα κομμάτια με το ζουμί (κλέβουμε λίγο παραπάνω στο δικό μας).. χαχα

και μοιράζουμε με τον ίδιο τρόπο και ένα πακέτο κριθαράκι χονδρό..
ανακατεύουμε το περιεχόμενο και ..
συμπληρώνουμε νερό μέχρι πάνω..
και φουρνίζουμε..
για είκοσι λεπτά..

άντε και καλή όρεξη..

Παρασκευή, 11 Δεκεμβρίου 2009

Η γλώσσα και οι τρείς Ηδονές..



η γλώσσα, νοιώθει τρείς Ηδονές..

η Γεύση


ο Λόγος


και

η Εξερεύνηση..



είναι και ο δυνατότερος μύς που διαθέτουμε..
Blog Widget by LinkWithin